Uberizace gastronomie jako nástroj k úspoře nákladů.
Gastronomie a pohostinství právě prochází tichou revolucí. Mění se chování zákazníků a restaurace na to musí reagovat. Provozní restaurací zjišťují, že zaměstnávat velký tým není dlouhodobě udržitelné a do světa pohostinství se dostává trend takzvané “uberizace personálu”.
Zjistili jsme, kam zmizeli kuchaři a jak je najít
V současné době je v gastronomii extrémní poptávka po kuchařích. Kam se vytratili, kde nyní pracují a jak je najít? Udělali jsme průzkum mezi několika stovkami kuchařů a zde jsou…
Velké srovnání hodinových mezd v gastronomii! Jak se změnily a kdo si nejvíce pohoršil?
Aplikace Grason porovnala hodinové sazby z několika tisíc směn z června roku 2019 s červnem roku 2020. Z analýzy vychází, že podniky díky propadu tržeb začaly šetřit především na mzdách personálu.
Rozhovor s Tomášem Mrázem z Plzeňského Prazdroje o pomoci podnikům a výhledu do budoucnosti
Jak přesně pomohl a pomáhá Plzeňský Prazdroj restauracím bojovat s nastalou krizí? Pomoci jsme se snažili hned od počátku, podpora hospod a restaurací byla v podstatě naší hlavní aktivitou po…
Dohromady nebo zvlášť? Qerko úspěšně mění placení v restauracích
Objevili jste v poslední době ve vaší oblíbené restauraci uprostřed stolu tajemný QR kód a nevěděli jste, k čemu slouží? Jedná se o nejnovější platební možnost v gastronomii, která celý…
Jak snížit náklady na personál a zvýšit jeho efektivitu?
Doba pokoronavirová si říká o snížení nákladů a zvýšení efektivity. Proč mít kompletní personál na celou směnu, když nejvyšší návštěvnost je v době oběda a večeře? Nebojte se chytrých a…
Zůstaňte na očích: 5 tipů, jak na online marketing v době koronavirové
Celý svět je teď online, buďte taky! Průzkumy prokázaly, že podniky, které se nevzdaly online marketingu, vychází z krize o 91 % lépe – proto pro vás máme 5 tipů, jak komunikovat na sociálních sítích tak, aby to vaše zákazníky bavilo!