Zjistili jsme, kam zmizeli kuchaři a jak je najít
V současné době je v gastronomii extrémní poptávka po kuchařích. Kam se vytratili, kde nyní pracují a jak je najít? Udělali jsme průzkum mezi několika stovkami kuchařů a zde jsou…
Velké srovnání hodinových mezd v gastronomii! Jak se změnily a kdo si nejvíce pohoršil?
Aplikace Grason porovnala hodinové sazby z několika tisíc směn z června roku 2019 s červnem roku 2020. Z analýzy vychází, že podniky díky propadu tržeb začaly šetřit především na mzdách personálu.
Jak snížit náklady na personál a zvýšit jeho efektivitu?
Doba pokoronavirová si říká o snížení nákladů a zvýšení efektivity. Proč mít kompletní personál na celou směnu, když nejvyšší návštěvnost je v době oběda a večeře? Nebojte se chytrých a…
Myslete na svůj personál aneb pár rad, jak jim dát práci alespoň na částečný úvazek.
Podle průzkumu aplikace Grason 80 % restauratérů již nyní vidí negativní dopad na své podnikání. Naopak podniky, které se věnují rozvozu jídla, hlásí růst tržeb. Kde se dá najít práce pro váš personál?
4 tipy, jak mít v restauraci šťastnější a produktivnější zaměstnance
Pokud jde o spokojenost a produktivitu zaměstnanců, mzda zde nehraje zas tak zásadní roli, jak by se mohlo zdát. Samozřejmě že adekvátní výplata je nutná, účty se přece sami nezaplatí,…
Jak se nespálit při výběru nového člověka do týmu?
Najít nového člověka do týmu může být pěkný oříšek. Špatně vybraný zaměstnanec vám může udělat pěknou paseku ve stávajícím týmu i pokazit reputaci u zákazníků, a proto nechcete dělat kompromisy…