Další články
Jak bojovat proti riziku karantény ve vaší restauraci? Vyzkoušejte digitální zaměstnance
V poslední době se začínají množit informace o podnicích, které musely přerušit své fungování kvůli výskytu Covid-19 mezi personálem. Přicházíme tedy na pomoc s několika tipy, jak eliminovat přenos mezi…
Technologie, které vám zjednoduší provozování restaurace
Provozujete restauraci, bistro, bar nebo máte třeba catering? Pokud jdete s dobou a nechcete usnout na vavřínech, tak už jistě dávno používáte všechny technologie k tomu, aby vám ulehčily práci…
Uberizace gastronomie jako nástroj k úspoře nákladů.
Gastronomie a pohostinství právě prochází tichou revolucí. Mění se chování zákazníků a restaurace na to musí reagovat. Provozní restaurací zjišťují, že zaměstnávat velký tým není dlouhodobě udržitelné a do světa pohostinství se dostává trend takzvané “uberizace personálu”.
Zjistili jsme, kam zmizeli kuchaři a jak je najít
V současné době je v gastronomii extrémní poptávka po kuchařích. Kam se vytratili, kde nyní pracují a jak je najít? Udělali jsme průzkum mezi několika stovkami kuchařů a zde jsou…
Velké srovnání hodinových mezd v gastronomii! Jak se změnily a kdo si nejvíce pohoršil?
Aplikace Grason porovnala hodinové sazby z několika tisíc směn z června roku 2019 s červnem roku 2020. Z analýzy vychází, že podniky díky propadu tržeb začaly šetřit především na mzdách personálu.