Připravili jsme pro vás 4 snadné rady, jak zvýšit svou úspěšnost v Grason tržišti.
1) Délka směny
Vypisujte směny s délkou 4-6 hodin. O celodenní směny je mezi grasony velmi nízký zájem.
2) Pozice
Opravdu potřebujete na výpomoc číšníka / servírku nebo stačí runner (doporučujeme) / debaras? Na pozici číšník a servírka se může hlásit jen omezený počet lidí. Nejlepší obsazenost má pozice DEBARAS na sklízení nádobí, mohou se na ni hlásit studenti nebo nováčci v gastronomii.
Nejste si jistí názvoslovím?
- Číšník/servírka – objednává, zanáší jídlo, sklízí nádobí (pozice otevřena pouze 1/3 databáze)
- Runner – zanáší jídlo a sklízí nádobí (pozice je otevřena 1/2 databáze)
- Debaras – zanáší nápoje a sklízí nádobí (pozice je otevřena všem)
3) Jak dopředu směny vypisovat?
Směny vypsané 4 – 10 dnů dopředu mají vyšší obsazenost, než směny vytvořené na 0 – 3 dny dopředu.
4) Hodinová sazba
Průměrná hodinová sazba na place se pohybuje mezi 170 – 200 Kč. Pokud tedy chcete hodinovku zadat, neměla by být pod touto hranicí. Můžete tak kandidáty odradit.
