Měsíc: Srpen 2020

V poslední době se začínají množit informace o podnicích, které musely přerušit své fungování kvůli výskytu Covid-19 mezi personálem. Přicházíme tedy na pomoc s několika tipy, jak eliminovat přenos mezi vašimi zaměstnanci. Inspirovali jsme se u největších e-shopových hráčů na českém trhu, které se své sklady snaží co nejvíce ochránit před uzavřením.  Pracovníci ve skladech […]

Provozujete restauraci, bistro, bar nebo máte třeba catering? Pokud jdete s dobou a nechcete usnout na vavřínech, tak už jistě dávno používáte všechny technologie k tomu, aby vám ulehčily práci a vy měli více času na to soustředit se na to podstatné. Pro vás ostatní máme následující tipy na to, jak se stát podnikem budoucnosti. […]

Gastronomie a pohostinství právě prochází tichou revolucí. Mění se chování zákazníků a restaurace na to musí reagovat. Provozní restaurací zjišťují, že zaměstnávat velký tým není dlouhodobě udržitelné a do světa pohostinství se dostává trend takzvané “uberizace personálu”.

V současné době je v gastronomii extrémní poptávka po kuchařích. Kam se vytratili, kde nyní pracují a jak je najít? Udělali jsme průzkum mezi několika stovkami kuchařů a zde jsou výsledky.  Před koronovirovou krizí, která způsobila uzavření restaurací, dle našeho průzkumu pracovalo v gastronomii na HPP 82% dotázaných kuchařů. Zbylých 18% se živilo nárazovými výpomocemi.  […]